1、羊排冷水下鍋
2、放一把花椒
3、倒入適量料酒
4、煮沸
5、焯好的羊排撈出,準備好調料
6、備好煮鍋,依次放入羊排、料酒、生抽、老抽,然後加水沒過羊排
7、加入蒜瓣、花椒,蓋蓋,小火燉至30-40分鐘
8、半小時後,加入食鹽
9、再燉煮一會
10、撈出羊排,裹上面粉
11、放入炸鍋中,炸至金黃
12、盛出鍋,撒上辣椒粉和茴香
13、可以吃咯