“美麗的邂逅,要從意外的「炒飯」開始說起…炒飯組合常常是拼湊冰箱的零星配料,某日慌忙中混搭出臘肉九層塔蛋炒飯,一吃愛上成癮,決定讓他掛牌上市,正式的從簡餐晉升爲菜餚類。♥香草的替換可改蘿勒、青蔥、韭菜或蒜苗。”
1、臘肉切碎;雞蛋打入碗內加鹽調味打散備用
2、起油鍋煎香臘肉丁,至焦香微縮,淋上米酒
3、改大火燒熱鍋子,倒入蛋汁
4、待邊緣蛋汁略熟後放入九層塔葉,拌炒均勻,裝盤上菜。
5、♥臘肉香腸類買回﹐可先蒸熟冷凍儲存﹐方便下次使用。
♥香草的替換可改蘿勒、青蔥、韭菜或蒜苗。