“可可的蛋糕的味道,濃厚醇香。然後再添一個心形情人節表白也是一款不錯的甜點哦。”
1、蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裏,手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。
2、接着加入牛奶,混合均勻。最後加入玉米油繼續混合均勻。
3、低筋麪粉和可可粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。
4、將蛋糕糊混合均勻。
5、剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中,打發至硬性。
6、取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均勻。接着將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,繼續從上往下翻拌的方式,將蛋糕糊翻拌均勻。
7、將混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
8、將混合好的蛋糕糊倒入紙杯中八分滿。
9、烤箱預熱150度30分鐘。
10、烤好的蛋糕放涼,表面切一薄層。用心形模具壓出形狀。
11、紅色色素加入淡奶油中,40g細砂糖分三次加入淡奶油中,打發好在蛋糕上塗抹一層,切開的另一壓出心形的表面撒上一些糖霜。然後將撒上糖霜的一面壓在塗抹奶油的蛋糕上,輕輕往下壓壓出心形出來就可以啦。
12、愛心可可杯子蛋糕。