“因爲27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是,又很喜歡吃甜食~所以~爲了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食,於是,27這次做了這個“蛋白薄餅乾”,超級簡單,可以說是“超級懶人的一級棒餅乾”啊!恩恩~~”
1、準備食材。
2、黃油室溫軟化(注意!不是融化哦!是軟化!不要成液態哈!)後,加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻,不要打發。
3、分三次加入蛋白,同樣,用打蛋器攪拌均勻,成可流動性的細膩糊狀後,把篩進麪粉,繼續攪拌,但是一定記住,只要攪拌均勻就好了,千萬別打發。
4、把攪拌均勻的麪糊裝進中號孔的裱花帶裏。
5、在塗了油或者隔油紙的烤盤上擠出一條條狀的麪糊。
6、注意,擠出來的條狀麪糊一定要有一段距離(在烤的過程中,會膨脹,變成薄餅狀,27就是距離太近,結果烤好後,都黏在一起了~不過,幸好烤好後是脆的,不然就很難看了~恩恩),放進已經預熱好的烤箱裏,160℃,中層,上下火,15分鐘左右,烤到邊緣金黃即可。
7、很簡單吧!嘻嘻~相當可口的一道小脆餅乾~爸爸很喜歡~一口氣就把做的全部吃完了~汗水~看來~下次要多做一些存貨才行了啊~恩恩~~
1、黃油不需要打發,整個過程就在一個盆完成即可。
2、因爲不用擠出花色,所以,如果沒有裱糊帶的可以用保鮮袋代替喲!不過,這個要考大家的手細程度了~恩恩~~
3、烤好的餅乾,等自然冷卻後,再密封。
祝大家好胃口喲~下次見~~~~