“覺得蛋白餅乾比含蛋黃的餅乾好吃,沒有什麼蛋腥味,芝麻又香,所以,這個餅乾必須美味。”
1、分離蛋清蛋黃,蛋清的碗無油無水,這次的事要打發蛋清,更蓬鬆一點,也可以不打發脆一點,蛋黃可以做蛋黃餅乾。
2、蛋清滴幾滴檸檬,分三次加入細砂糖,打發蛋清。
3、打到乾性發泡。
4、加入過篩的低粉,上下翻拌
5、加入熟黑芝麻
6、加入液態黃油,也可以用植物油代替。
7、上下翻拌均勻。
8、就用橡皮刮刀均勻的鋪在油紙上,形狀可以整美一點,我比較粗暴😂😂😂,烤箱中層上下火,150度,這個餅乾薄,十分鐘就好了。
9、感覺不夠吃呢。