“自19世紀初巧克力豆曲奇在美國出現,隨後便迅速成爲最流行的曲奇。趣多多曲奇自1963年第一批產品在美國問世以來,一直是世界最暢銷的巧克力曲奇。趣多多產品的獨特性在於完美融合了真正好曲奇和香濃巧克力豆。趣多多!不同美妙滋味,就在豆裏面。”
1、準備好食材
2、黃油80克室溫軟化,用電動打蛋器打發至稍稍膨脹發白
3、加入糖粉60克攪拌均勻
4、再把打散的雞蛋分三次加入,每加一次雞蛋液都要用手動打蛋器充分攪拌均勻,避免油水分離
5、把低筋粉120克,玉米澱粉50克,鹽1克,可可粉20克稍稍混合過篩,加入到黃油中,用刮刀翻拌均勻
6、變成光滑的麪糰
7、麪糰分成2份,分別搓成長條
8、把長條分成大約15克左右一個的小劑子,搓成圓球,大約可以做26個左右
9、放入墊好油紙的烤盤,用手輕輕按扁,放入6個左右的巧克力豆,用手壓一下,注意表面平整,如此全部做好
10、放入預熱好的烤箱170度,上下火中層18分鐘左右即可
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
1)這個糖的甜度已經是最少了,如果喜歡甜一點的還可以適當添加糖的用量
2)烤箱溫度要根據自家的烤箱溫度適當調整
3)這樣的配方,一次可以做25個左右
4)因爲是巧克力的顏色,上色情況不容易看出,要多注意觀察,以免烤焦