“這個可愛的兔子造型老早想做了,一直以爲很複雜,其實做起來挺簡單的,萌萌的兔子抱着根火腿,女兒喜歡的不得了。”
1、麪包桶內放入牛奶、蛋液、麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母
2、和麪20分鐘後放入黃油,再和麪20分鐘
3、進行發酵
4、發好的麪糰取出排氣,分成8份,滾圓醒15分鐘
5、擀成橢圓形
6、把長邊捲起,接口捏牢,再醒幾分鐘
7、把長條搓長,最起碼40釐米長度,把長條對摺,放上火腿腸
8、先把一邊長條往上塞入洞中
9、再把另一邊也塞入,這樣兔子造型就出來了,放入烤盤進行發酵
10、發好的麪包胚刷上蛋液,用紅豆或者蔓越莓做成眼睛,我剩了幾個烤好後用巧克力醬畫眼睛。
11、烤箱預熱,180度上下火烤20分鐘,上色嚴重時蓋上錫紙
液體量根據自家麪粉吸水性,上色嚴重時蓋上錫紙