網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

巧克力夾心派怎麼做|巧克力夾心派的做法

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.54W
巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做


半個月之前,老媽打來電話,掛斷的時候千囑咐到:天氣冷了,記得穿羽絨服啊!我看看身上厚重的外套還有那棉襯衫,此刻又到了:世界上有一種冷,叫做你媽媽覺得你冷。

而當我們有了孩子以後,我們也會成爲這種媽媽:孩子,我覺得你真的很冷。上個星期,3歲的女兒拿出了她最愛的HELLOKITTY裙,非要穿上。我對她說:今天很冷,這個裙子不適合現在穿,如果你非要穿呢,至少10分鐘左右我是不會給你換回來的。女兒點點頭答應。


換上裙子後,女兒在陽臺溜達了幾圈,我在廚房嘗試新的烘焙食譜。過了幾分鐘她到我跟前:媽媽,我不想穿這條裙子了。我不理會。接着她哇哇大哭:媽媽,我剛說穿裙子是跟你搞笑玩的呀。


脫掉裙子後,我問:妞,這件事你學到了什麼道理。女兒說:秋天不能穿露肉肉的裙子。我說:還有呢?她低聲到:要相信媽媽說的話!我:總結的很到位嘛!過了一會,妞跑到廚房問:媽媽,你在做什麼啊?我笑着說:媽媽在做巧克力派,你和爸爸吃了以後可以補充能量,出去玩就不太冷了噢!妞開心的抱住了我。

是的,世界上有一種冷叫做你媽媽覺得你冷,可是世界上也有一種愛叫做你媽媽覺得你冷!

食材明細

主料
  • 蛋黃 (2個)
  • 細砂糖 (60克)
  • 檸檬汁 (幾滴)
  • 棉花糖 (適量)
輔料
  • 蛋白 (2個)
  • 低筋麪粉 (60克)
  • 巧克力 (100克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

巧克力夾心派的做法步驟

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第2張

    1、準備好全部材料

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第3張

    2、將蛋白蛋黃分離後,在蛋黃中加入10克的細砂糖,攪拌均勻

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第4張

    3、在蛋白中加入幾滴檸檬

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第5張

    4、用電動打蛋器打發蛋白

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第6張

    5、分三次加入剩餘的細砂糖打發至溼性發泡

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第7張

    6、將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中,翻拌均勻

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第8張

    7、將翻拌好的蛋白蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均勻

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第9張

    8、分四次篩入低筋麪粉,翻拌均勻

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第10張

    9、將麪糊裝入裱花袋裏面

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第11張

    10、將麪糊擠在鋪了油布的烤盤上,儘量大小均勻一點,注意中間的縫隙。

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第12張

    11、放入預熱好185度的烤箱中層烘烤11分鐘左右即可

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第13張

    12、將棉花糖切開兩半後,平放在烤好的蛋糕上,放入微波爐加熱30秒左右

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第14張

    13、趁棉花糖融化後,粘上另一半蛋糕,定型

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第15張

    14、將巧克力幣隔熱水融化

  • 巧克力夾心派的做法 巧克力夾心派怎麼做 第16張

    15、用竹籤或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力醬。晾乾即可。

小竅門

關於本食譜更多製作技巧,可以在一塊烘焙APP上檢視

熱門搜尋
廣式可可杏仁月餅的家常做法 菜脯雞蛋炒飯的最正宗做法 湯種酥粒麪包的做法步驟 天寧茶怎麼做 土司蛋撻布丁的家常做法 醬豆蒸雞蛋的做法 蒜蓉炒萵筍的做法步驟 薏米百合粥怎麼做好吃 杏子醬蛋糕卷的做法 蒜香烤麪包怎麼做好吃 什錦豆渣煎餅的做法步驟 花膠燉雞湯怎麼做好吃 椰蓉花式麪包的家常做法 素雞燒雷筍怎麼做 另類海鮮壽司的家常做法 肉末洋蔥炒飯怎麼做好吃 紅燜雞爪的家常做法 胡蘿蔔臘肉煲仔飯的最正宗做法 芒果椰汁黑米的做法 魚香灌湯豆腐的做法步驟 豉汁青麻椒虎皮鳳爪怎麼做 爆炒牛筋 黑芝麻粉面包的最正宗做法 銀耳木瓜糖水的做法步驟 抹茶奶酪三明治的做法 迷你豆沙南瓜餅的做法 童趣貓爪饅頭的做法 鮮肉吐司的家常做法 鹹魚肉末炒四季豆的最正宗做法 排骨苦瓜煲的做法步驟 蘿蔔絲炒鴨胗的做法步驟 棒骨海帶燉蘿蔔的做法步驟 三文魚蘆芛的做法 紅豆咕咕霍夫麪包圈的最正宗做法 胡蘿蔔玉米麪發糕的最正宗做法 方便麪調料花捲的最正宗做法 小炒臘牛肉怎麼做 自制蜂蜜酸奶的做法步驟 煎烤釀豆腐的做法 藍莓紫薯奶山藥的最正宗做法 青椒魷魚卷的家常做法 南瓜軟餅的做法步驟 墨西哥烤肉怎麼做好吃 雪裏蕻青椒炒墨魚的最正宗做法 雞蛋秋葵拌火龍果麪條 菠菜麪條怎麼做 紅油酸辣蒜汁 家庭版大油條的最正宗做法