1、將除蔓越莓幹以外的所有材料混合均勻,揉成光滑的麪糰。
2、將麪糰擀薄擀開。
3、摺疊,再次擀開,一共反覆5次。
4、擀完5次後,檯面上撒少許幹麪粉,將麪糰擀成長方形,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、再次擀開,底邊擀薄。
6、將蔓越莓幹均勻地撒在麪皮上。
7、從上往下捲起,要卷的緊一些。
8、放入鋪有油布的烤盤中,發酵。
9、發酵至約2倍大時,表面刷蛋液,用叉子畫出紋路。
10、烤箱預熱,170°,上下火,中層,烤15分鐘左右。
11、冷卻後切片食用。
可以將蔓越莓幹換成葡萄乾或者蜜紅豆。