“清甜可口的蜂蜜葡萄乾麪包,每一口都能吃到美美的葡萄乾,真的是灰常好吃的麪包哦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜葡萄乾麪包的做法步驟
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2.5倍大。
2、發酵好的麪糰排氣分割成4份,滾圓鬆弛15分鐘。
3、將麪糰擀成橢圓形,長度與乳酪蛋糕模的長度接近。
4、翻面後壓薄底邊,撒上適量葡萄乾。
5、自上而下捲起。
6、依次做好餘下3份麪糰,兩個一組排入乳酪蛋糕模中。
7、最後發酵至滿模。
8、表面刷全蛋液,撒適量扁桃仁片,放入預熱好的烤箱。180度25分鐘。
小竅門
葡萄乾只是增加咀嚼的樂趣,不要放太多,不然喧賓奪主了哦~