“光聽這個名字就覺得非常浪漫了,而這道小甜品是集美貌與美味並存的。酥脆香甜,吃一次就會愛上。作爲節日送親朋好友也是不錯的。”
1、準備好所有的食材,雞蛋提前在冰箱裏拿出來回溫備用。
2、愛樂薇淡味黃油切小塊室溫軟化。
3、把糖粉一次性加進去,用刮刀拌一拌,以免等會兒加蛋液打發的時候糖粉會飛濺。
4、用電動打蛋器把糖粉跟黃油打發。
5、少量多次的加入蛋液打發,每加一次都要等蛋液被黃油完全吸收後纔可以加下一次的蛋液。
6、過篩加入低筋麪粉和杏仁粉。
7、用刮刀稍微翻拌一下。
8、然後戴上一次性手套把麪粉揉均勻。
9、把麪糰放到保鮮膜上,搓長滾成圓形,放冰箱冷凍半個小時。
10、冷凍期間準備杏仁和粗粒白砂糖,如果你的杏仁比較大,那就對半切開。
11、把粗粒白砂糖倒在金盤裏,取出冷凍半個小時稍許有些硬的麪糰,輕輕滾上一層粗粒白砂糖。
12、切成約1.5㎝厚的面片。面片中間按壓杏仁。
13、送進提前預熱好的烤箱上下火175度烤約18分鐘。烘烤完成放烤網上涼晾密封儲存。
14、成品圖。
雞蛋需要用常溫雞蛋。蛋液不要一次性加進去,要少量多次的加。