“很喜歡吃發糕,可是外面賣的發糕裏都有一些添加劑,外形看着很漂亮,可經常吃對身體沒有好處,還是自己動手做吧,一樣也能做出喧軟美味的發糕來~~~~”
1、準備好原料
2、將紅棗和葡萄乾洗淨,紅棗去核切兩瓣
3、酵母用溫牛奶泡上幾分鐘(溫度30度左右,不能過高)
4、再用酵母水和麪,揉成光滑的麪糰
5、將麪糰放容器裏蓋保鮮膜在溫暖處發酵
6、發酵好後,取出分成兩份將麪糰壓成圓餅狀,放進容器裏,上面放上紅棗和葡萄乾擺好
7、再將另一塊麪團也放上紅棗和葡萄乾,兩層疊在一起
8、將擺好的麪糰繼續醒發半小時,麪糰是原來的兩倍大
9、再放進蒸鍋裏蒸上30分鐘,取出切塊即可食用