“上次做鵪鶉蛋,剝得那個慘,花了很久的時間不說,殼裏帶了蛋白,沒一個完整的,大大小小的麻子,看得連食慾都沒有了。還好最近學了個小竅門,解決了大麻煩。這裏久0個蛋,用了不到5分鐘就剝好了,有好東西大家分享,我就把學來的小竅門貢獻出來嘍!”
1、鵪鶉蛋洗淨,我馬失前蹄,出師不利,洗爆了好幾個。
2、加適量水煮熟,忘記看時間了。
3、煮好後涼水浸泡。
4、竅門出場:準備一個保鮮盒,我這個是玻璃的,塑料的也行,把蛋放進去。
5、加水至盒子的五分之一處。
6、扣上釦子,接下來兩手抓住兩邊,用力快速搖晃盒子,使鵪鶉蛋在盒子的底部和頂部之間撞擊。我晃了20幾秒鐘時間。
7、開啟盒子,可以看見蛋上面有很多小塊蛋殼掉落了。
8、撕開一個小口子,一轉就把殼連蛋皮撕開了。
9、一秒鐘不到,一個蛋殼撕完了,試驗成功。