![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肝 ：
200 胡
蘿蔔 ：
250 輔料
鹽 ：
10生粉 ：
半湯匙蒜頭 ：
半隻油 ：
適量黃酒 ：
2湯匙香蔥 ：
適量 具體步驟
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1.豬肝放水中浸泡2小時，中途換水1-2次左右
![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洗後切薄片，加油、鹽、生粉、黃酒醃漬半小時
![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋放水，燒開後把豬肝片放入焯水1分鐘
![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.撈起過一下冷水
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5.胡蘿蔔去皮切片
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6.蒜頭、香蔥處理好後待用
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7.鍋內放油，煸香蒜片後倒入胡蘿蔔片，大火翻炒2-3分鐘
![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入豬肝，炒至豬肝熟透
![家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜胡蘿蔔炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入白糖、鹽炒勻，再加入蔥段炒幾下即可
烹飪技巧
無
千里飄香谷
