豆腐是一種富有生命力的食材,它的原味是濃濃的豆香氣味,然而,遇到的配料不同,它的味道和口感也會發生很大變化。醬油燉豆腐,由同樣從豆製品中提煉而出的醬油,賦予豆腐新的口感,長時間的燉煮使得醬油的咸和香沁入豆腐的每一個空隙中,成爲一道下飯又美味的好菜。
主料
豆腐 :1塊輔料
醬油 :10ml具體步驟
1.豆腐切塊下鍋放鹽開水煮五分鐘左右。
2.煮好的豆腐盛出備用。
3.蔥薑蒜切末。
4.鍋中放油放入蔥花,姜蒜爆香,在放豆腐。
5.放醬油,鹽,十三香上色調味。
6.加入適量 的水中火燉十分鐘左右。
7.然後撒上蔥花就可以嚐到醬香濃郁的醬油燉豆腐了。
1、控制好火,要中火燉觀察不要糊底,不時的晃動一下。