自己做的白灼菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料 ：菜心

2.切去頭部，削去根部老皮

3.鍋中燒沸水，放入處理過的菜心，菜心根部先放鍋中 燙30秒。

4.根部燙過後，整個菜心放入鍋中焯水。

5.盛出控水裝盤備用。

6.放入切好的蔥薑絲

7.加入蒸魚豉油。

8.炒鍋燒熱油。

9.油燒至冒煙，趁熱倒入蔥薑絲上。一道清爽美味的白灼菜心做好了。

烹飪技巧

焯水時鍋中放入少許食鹽，點上一滴油，加一些鹽可以使焯水的蔬菜顏色鮮豔。