翡翠菜包是一款營養可口、非常美味的小吃。製作翡翠菜包的過程不僅十分有趣,而且非常簡單。在慵懶的週末,或是朋友小聚的休閒時光,花上幾刻鐘的時間與家人一起動手,根據自己的喜好,滿足自己與家人的味蕾,讓平常的週末變得不平常,讓休閒的時光變得更愉悅,享受營養美食與美好生活。
主料
圓白菜 :50輔料
薑末 :5具體步驟
1. 準備好原材料;
2. 將蟹味菇切成小粒和薑末放入肉餡中;
3. 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和蠔油等調味料攪拌均勻, 醃製五分鐘;
4. 最後準備包入時再加入小蔥末攪拌均勻;
5.燒鍋開水,加入適量鹽和幾滴油, 將圓白菜放入裏面焯燙軟;
6. 焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半, 整理好成長條形;
7. 將肉餡放入圓白菜的底邊;
8. 將它捲起來;
9. 全部包好後的菜卷整齊的碼放在盤中;
10. 燒鍋開水, 大火蒸上八分鐘;
11. 同時另起一鍋,鍋中放入適量的高湯, 並加入些雞汁;
12. 加入適量的鹽調味;
13. 將蒸好的白菜包的湯汁也倒入裏面;
14,加入適量的水澱粉勾芡;
15. 關火, 倒入蔥花和火腿末拌均勻;
16. 將製作好的玻璃芡澆淋在蒸好的白菜包表面上;
17. 美味又可口的“三鮮白菜包”就完成了。