準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
麪粉 :
200茭瓜 :
1根 輔料
鹽 :
30 具體步驟
1.準備食材, 茭瓜洗淨,若是老點的,要去掉中間的籽,削掉皮。
2.打成絲,加少量鹽,攪拌均勻,靜置10分鐘。
3.10分鐘後的是這樣子的, 茭瓜會軟軟的,出少量水。
4.加入麪粉,攪拌均勻,大約這個濃稠度就差不多。
5.平底鍋熱油,下鍋,均勻攤開,用筷子剝開就行,不要用鏟子壓,5分鐘就熟了。
6.成品,是不是很有食慾?火候一定要掌握好,急火就糊了。??
烹飪技巧
攤餅時不用鏟子壓,用筷子自然的剝開就行了