易做的紙杯蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材

2.將蛋白蛋黃分開

3.牛奶中加入色拉油，加入15克糖

4.用手動打蛋器攪至完全融合

5.加入蛋黃，分次加，每次加一個

6.用手動打蛋器攪至完全融合

7.分二次加入麪粉，每次都用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒

8.蛋清中加幾滴檸檬汁，至出魚眼泡，60克糖分三次加入蛋清中，打至9分發

9.打發好的蛋白取三分之一加入到蛋黃液中，切拌均勻

10.把蛋黃液倒入蛋白中，切拌均勻

11.裝入紙杯，8分滿

12.烤箱170度遇熱，放入烤箱，中下層，上下火烤40分鐘

13.成品

烹飪技巧

烤箱的時間要根據自己的烤箱來定，每個烤箱脾氣不一樣