主料
輔料
具體步驟
1.馬好鹽的兩條鯉魚
2.魚蛋
3.韭黃
4.小米辣
5.切碎後的小米辣
6.切好的酸辣椒、老薑、大蒜
7.把魚放到鍋裏過一下油鍋,炸到5成熟時起鍋
8.除韭黃、小米辣、豬油之外的佐料全倒入鍋裏大火炒
9.爆炒一會兒
10.再倒入開水燒汁
11.將魚放入鍋裏,跟着放豬油,魚煮熟後起鍋,汁還要在鍋裏
12.將韭黃倒入鍋裏,放少許鹽,收汁後起鍋淋在魚上面
烹飪技巧
我家做魚喜歡放一點白糖和醋