主料
豬肉餡 :半斤輔料
月桂葉 :3片具體步驟
1. 把胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切碎,牛肉豬肉拌勻,蔥蒜切末。
2. 在鍋裏放黃油,將1放入炒,加入橄欖油翻炒到肉變色,倒入紅葡萄酒,大火吸收!
3. 等葡萄酒吸收的差不多,加水或蔬菜湯,放入桂葉、迷迭香,加入西紅柿醬和番茄醬,攪勻後調入黑胡椒碎,少量的鹽,小火慢燉1小時左右(中間可加入水或湯)就可以了,最後再加入鹽調味
蔬菜如果有攪拌器比較省事,當然如果像我這種沒工具的,只能苦逼手切了。西紅柿醬本來應該是意大利產的那種大桶的,味道比較濃郁,但是自己做的話就直接新鮮西紅柿打醬吧!番茄醬我用的是李錦記的!可以增強酸甜感