清蒸魚雖然能更好的保留魚本身的蛋白質和營養，但是太過清淡，美味不夠，香酥烤魚雖然會破壞本身的營養，但是卻更好吃酥脆，更令人回味無窮。不喜歡清蒸的又喜歡吃魚的強烈建議來一條香酥烤魚，酥脆的表皮更顯得魚肉質鮮嫩，幹快嘗試一下吧。
主料
鱸魚 ：一條輔料
蒜末 ：適量具體步驟
鱸魚去鱗，洗淨，剖開後去掉中間的主幹骨，整個魚承平鋪樣式
加入薑末，蒜末，生抽及少量鹽醃20分鐘左右
電餅鐺預熱，加入少量油，放入花椒爆香
在餅鐺加熱時，將魚正反面撒層麪粉後備用。同時烤箱預熱200度
餅鐺熱後，淨花椒取出，放入魚兩面煎至金黃
煎好的魚移到烤箱中烤5-8分鐘取出裝盤即可
千里飄香谷
