美味的野淮山排骨湯如何做簡單又美味

一般南方人比較喜歡熬湯，我認識的好多南方人基本上每天都做，其中野淮山排骨湯最爲常做，經過一段時間的食用，發現確實臉色更好，面板更好了。淮山就是通常我們說的山藥，它能補血清涼退火，而且對於愛美的女士們來說也是一種瘦身美食，營養高，熱量低，愛美的親們快來試試。

主料

輔料

具體步驟

排骨斬段，用清水沖洗乾淨。

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入蔥花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因爲拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

蔥花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。

烹飪技巧

1、排骨湯里加入幾滴白醋，骨頭裏的鈣質更容易溢出，有利於吸收。2、山藥支皮後很容易變色，最好隨用隨處理。