西紅柿麻汁涼麪如何做簡單又美味|美味的

西紅柿麻汁涼麪這道菜非常適合夏天吃，涼涼的面吃起來很解熱，口感還非常棒。讓我想起了北京的炸醬麪和朝鮮的冷麪。類型差不多，口感吃起來就不一樣了，配菜一般都是黃瓜和西紅柿。我們這道西紅柿麻汁涼麪還加入了香氣十足的麻油，味道更加好

主料

輔料

具體步驟

麪粉加少許鹽，放入自動麪條機桶內，開啓機器後，緩慢加入所有清水，做成麪條

麪粉加少許鹽，放入自動麪條機桶內，開啓機器後，緩慢加入所有清水，做成麪條

西紅柿洗淨，切絲，黃瓜切絲

雞蛋打散，攤成蛋皮，切絲

把蒜搗成泥，加入蠔油、生抽、鹽、芝麻油、醋，調成自己喜歡的口味

芝麻醬一點點加水，泄開，成比較稀的狀態

湯鍋加水，開鍋後放入麪條，煮大約一分鐘，可以加入自己喜歡的青菜一同煮熟，我用的是木耳菜，口感很滑嫩

先把菜碼鋪在盤子底部過水後的涼麪放在菜碼上

再澆上麻汁和蒜泥料汁，拌勻就可以吃了，喜歡辣的再加上紅油，就更好吃了