關於麻汁的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐：一盒輔料紅油：一勺麻汁：一小勺生抽：一小勺蠔油：一小勺米醋：少許鹽：少許榨菜：適量香菜：適量小蔥：適量具體步驟1.麻...

食材明細主料豇豆（約200克）芝麻醬（1勺）糖（多半勺）鹽（小半勺）涼開水（適量）海鮮醬油（1勺）輔料枸杞（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁豇豆的做法步驟1、豇豆擇洗乾淨。2、切四指寬的段。3、鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：400輔料芝麻醬：50醋：50精鹽：適量雞精：適量香油：適量具體步驟1.豆角摘淨，清洗乾淨2.鍋中放適量清水，燒開後放入豆角，以淹...

食材明細主料豇豆（500g）芝麻醬（（或花生醬）適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）植物油（適量）大蒜（適量）涼白開（適量）清水（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁豇豆的做法步驟1、豇豆擇洗乾淨2、蒜瓣兒3...

“天熱，吃拌菜既爽口又開胃。白玉黃瓜口感脆嫩甘甜，做這個菜味道更好。”食材明細主料白玉黃瓜（2根）輔料麻醬（1匙）純淨水（小許）調料食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（5g）生抽（5g）香油（小許）大蒜（幾瓣）其他（口味）拌（工藝）廿...

“早飯吃的肉多，午餐吃素的。”食材明細主料雞毛菜（150g）胡蘿蔔（60g）輔料香油（小許）調料食鹽（1g）雞精（1g）白醋（5g）麻醬（1匙）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁拌油菜胡蘿蔔的做法步驟1、油菜洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料油條：三根黃瓜：兩根大蒜：一頭芝麻醬：3湯勺輔料醋：少許植物油：少許雞精：少許鹽：少許具體步驟1.黃瓜洗淨，用刀拍碎，再切段，放入盆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西紅柿麻汁涼麪這道菜非常適合夏天吃，涼涼的面吃起來很解熱，口感還非常棒。讓我想起了北京的炸醬麪和朝鮮的冷麪。類型...

食材明細主料麪條（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（少許）蠔油（適量）熟芝麻（適量）麻醬（適量）蒜末（適量）輔料黃瓜（一根）蔥（適量）紅椒絲（適量）麻香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁涼拌麪的做法步驟...

“今年雨水豐沛，院子裏的蚊子多的嚇人，我基本不去院子裏啦。眼瞅着紅薯葉長了一大片，穿上雨衣雨靴，去採了一把，沒帶手套，手還是被毒蚊子叮了2個紅包。”食材明細主料紅薯葉（1把）烏雞蛋（1個）輔料...

食材明細主料黃瓜（兩根）拉皮（一袋）紅椒（適量）輔料蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）糖（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁大拉皮的做法步驟1、主要材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：一根火腿：一塊花生醬：3大勺輔料麻油：少許黑胡椒顆粒：少許具體步驟1.鍋中倒入水煮沸，加入適量掛麪（根據自己的食量），倒入...

“夏季炎熱，總想吃些開胃的涼菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最適合這個季節。”食材明細主料豇豆（300g）輔料涼開水（2湯匙）蒜泥（1湯匙）配料芝麻醬（2湯匙）生抽（1湯匙）醋（3湯匙）鹽（1茶匙）糖（1/2茶匙）香油（1茶匙）醬香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆角：400麻汁：50輔料醋：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.豆角洗乾淨摘乾淨2.鍋中放入清水燒開3.水開後放入豆角加入一些...

“傳統麻汁的基礎上稍作改動，味道大不一樣哦！好吃又快手，來試試！”食材明細主料長茄子（1個）輔料芝麻醬（2勺）紅油（1勺）麻油（1勺）美極鮮（2勺）蝦乾（適量）蒜泥（適量）米醋（1勺）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）醬香（口味）拌（工...

“天氣越來越熱來一碗麻汁涼拌麪，舒服！”食材明細主料鮮麪條（500g）芝麻醬（適量）輔料黃瓜（1根）香椿（適量）大蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）涼白開水（適量）辣椒油（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻汁涼...

“用的醃臘八蒜的醋來調味，就直接把蒜也換成了臘八蒜。蒜香味足且不太辣，味道更柔和。”食材明細主料菠菜（250克）油豆皮（150克）臘八蒜（幾瓣）臘八醋（3湯匙）食鹽（2克）雞精（2克）麻醬（1湯匙）香油（5克）白糖（3克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時冰鎮麻汁豆角是一道時令菜餚，在烈日炎炎的夏天來一盤冰鎮麻汁豆角，簡直就是衆多吃瓜羣衆吃飯時候的救星，豆角碧綠脆嫩，麻...

“已經是夏季了，涼菜是必不可少的，我們小時候吃的涼拌豆腐，其實最最最喜歡的還是那一口濃濃的香香的麻汁（也就是芝麻醬），滿口都是小時候的味道。”食材明細主料豆腐（500g）小青菜（適量）輔料麻汁（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料捲心菜（大頭菜）或甘藍：半棵蒜瓣：六顆麻汁或花生醬：兩湯匙輔料鹽：適量味精：適量味極鮮：適量醋：適量香油：適量具體步驟1.捲心...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料麻汁：適量生抽：適量彩椒：5醋：適量黃瓜：200蒜：5具體步驟1.黃瓜去皮。2.切片。3.彩椒、蒜切粒。4.碼盤。5.芝麻醬加...

“蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季愛吃的一道涼拌菜，很有地方特色。”食材明細主料豇豆（250克）輔料大蒜（10瓣）配料麻汁（2大勺）香醋（2勺）生抽（1勺）鹽（1小茶匙）味精（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆角：500g輔料鹽：少許白醋：10g花生醬：10g雞精：5g蒜泥：10g香油：少許具體步驟1.海友幼滑型花生醬少許，燦爛感覺麻汁太香，所...

“蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用。其中富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種人體必需的氨基酸。其VC含量也是高達28.6毫克以上/每百克，是人們歷來十分喜愛的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香噴噴的麻汁腐竹面是一個非常美味的早餐，早餐除了普通的面、粥，也可以有新花樣，前一晚可以把腐竹泡好使其變軟，第二天早...