準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
馬斯卡朋 :
500g淡
奶油 :
250g糖粉 :
80g 輔料
手指餅 :
適量百利甜 :
適量咖啡蜜 :
適量 具體步驟
1. 馬斯卡朋室溫軟化好,加入糖粉用手抽攪拌
2. 加入50%的淡奶油(無需打發),用手抽大力攪拌。此時只有輕微的打發,即可。
3. 手指餅沾上百利甜和咖啡蜜混合液。
4. 杯中先鋪一層奶酪糊,放上手指餅,再將奶酪糊填滿入冰箱冷藏
5. 臨食用前篩上可可粉
烹飪技巧
此配方中無需打發淡奶油,無需吉利丁片,無需雞蛋。只適合做小杯裝;奶味濃郁,不宜多吃。