酒杯提拉米蘇如何做簡單又美味

酒杯提拉米蘇是一道十分美味的甜點，營養好味道也好，奶油可以起到提味、增香的作用，吃起來入口即化。還能讓點心變得更加鬆脆可口。非常較適合缺乏維生素A的人和兒童食用有一定的食療作用，但是有冠心病、高血壓還有糖尿病，動脈硬化的人儘量少食或不食。用奶油做的甜點味道香甜。

主料

輔料

具體步驟

將蛋黃和60克細砂糖放入碗中。

鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，並且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白。

將120g淡奶油打發至7成發，把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至鬆發，和蛋黃及淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡。

取一根手指餅乾，在咖啡酒裏快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部。在模具裏倒入一部分芝士餡。

再芝士餡上再鋪一層手指餅乾，再倒滿芝士餡，抹平整。

烹飪技巧

烹飪技巧：1做好後最好放入冰箱冷藏4個小時以上。這樣味道比較好。2吃之前撒上可可粉即可，如果喜歡，可以用糖粉在表面做一些裝飾。3在做的時候材料一定要攪拌均勻，要不然做成來的成品不好看。