外婆做的茶葉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.沙鍋放水煮熱放入洗淨的雞蛋，加蓋水開煮8分鐘，倒出過冷水，另加水煮開

2.八角，花椒大約20粒，小茴香，桂片、泡過茶的茶葉楂

3.水開後放入所有材料

4.加三匙鹽四匙白糖、倒點生抽，把泡好冷水的雞蛋一個個敲開一個小洞，撮個個放入沙鍋煮，水開後轉中小火煮半小時，關火燜到第二天在煮開就可以吃了。

5.開蓋，一個一個撈出來放涼就可以吃了，很入味，急吃的話水開後可以用中小火煮一個小時，一樣入味

烹飪技巧

用沙碗煮的蛋更香更入味，水煮熱再放雞蛋這樣蛋就不易裂開。