好吃的素炒花生芽如何做簡單又美味

花生就是會很有營養的食物，但是其實花生就是很受歡迎的食物，但是其實花生製作的方法是很多的，可以當做零食吃，可以下酒吃，可以當做配料，可以是主菜，但是其實素炒花生芽這道菜也是會很好吃的喲，所以大家要是沒有嘗試過 的話可以嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：花生芽

2.準備好食材：蒜、辣椒（用乾紅椒最好，但家裏沒有，只好用青椒）、小蔥。

3.花生芽去老根，洗淨。

4.鍋內裝水燒開，放花生芽焯一下水去生，盛出。

5.蒜拍碎切小粒，辣椒切絲，小蔥切段。

6.炒鍋燒熱，放油爆香蒜、蔥頭、辣椒

7.放入焯好水的花生芽，快速翻炒。

8.最後加鹽、味精調味，放入蔥段，翻炒兩下就可出鍋裝盤。

烹飪技巧

花生芽焯一下水再炒，一是可以去生，二是炒制時避免水份太多。