素食青菜煮芋艿子——家裏奶奶比較喜歡吃素,小時候愛吃肉所以不是很喜歡吃奶奶做飯,長大之後卻發現,同樣是素菜,外面飯店做的卻沒有奶奶做的好吃。奶奶最拿手的一道菜就是素食青菜煮芋艿子了,所以我就學了過來,想家的時候還可以自己做來解饞。
主料
芋艿子 :300輔料
油 :適量具體步驟
食材:芋艿子(已去皮洗淨)、青菜(已洗淨)
將已洗淨的芋艿子放在案板上切開,待用。
將已洗淨的青菜放在案板上切開,待用。
燒鍋倒油燒熱,下入切好的芋艿子翻炒翻炒。
接着,加入一些清水煮開、煮至芋艿子熟軟。
然後,合入切好的青菜翻動一下煮開、煮至青菜斷生。
最後,加適量的鹽。
加適量的味精。
調味翻勻,即成。