![湘味跳水魚怎麼做好吃又簡單]( "湘味跳水魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
一條植物油 ：
30紅
洋蔥 ：
8野山椒 ：
30紅椒 ：
10 香菜 ：
8 輔料
生抽 ：
10黃燈籠
辣椒醬 ：
100雞精 ：
5蒸魚豉油 ：
10料酒 ：
10 具體步驟
1. 將草魚收拾洗淨，打花刀
2. 香菜切末，野山椒切末，紅椒切丁，洋蔥切丁
3. 鍋熱加水，放入生抽、料酒、蒸魚豉油、雞精、味精，煮開後撇去浮沫
4. 將魚放入鍋中煮8分鐘，撈起後放入平鍋，加點鍋裏的魚湯（100g）
5. 鍋置旺火，放植物油、野山椒、黃燈籠辣椒醬，煸炒後淋上魚身
6. 撒上洋蔥末、紅椒丁、香菜末即可
烹飪技巧
愛吃魚？一整條2斤多的草魚，湘家小辣椒，平鍋加熱保持熱辣騰騰，香氣撲鼻，辣得夠勁。
千里飄香谷
