準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花菜 :
400 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量米酒 :
適量蠔汁 :
適量清水 :
適量油 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.姜蒜切碎,蔥切段備用 。
2.生抽和米酒,鹽,蠔汁,加入一點點清水兌成汁備用 。
3.花菜洗淨切成小朵。
4.熱油炒香姜蒜蔥頭。
5.加入花菜大火翻炒。
6.淋入料汁炒勻。
7.蓋上蓋改中火燜煮約1分鐘。
8.開蓋再略炒,最後撒上蔥花即可。
9.裝盤上菜了!
烹飪技巧
花菜不要過度的炒,以免丟失營養。