關於上菜的知識

中華文化歷史悠久，代代相傳，古有孟子曰：“沒有規矩，不能成方圓”，不管是哪行哪業，都有各行各業的規矩，中華美食更是規矩多多，講究多多，那中餐的上菜順序是怎樣的？下面來了解一下吧。一、中餐的上...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個豬肉：20家樂雞精：1勺輔料青椒：少許蔥薑絲：少許澱粉：3勺味極鮮：適量生抽：2勺十三香：少許耗油：少許鹽：少許糖：少許紅椒：...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：適量豬上前夾肉：適量輔料具體步驟1.試用裝.2.黃瓜切片.豬前夾切片.放入生抽,白糖,家樂雞粉,醃十分鐘.3.油鍋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：適量家樂雞粉：適量輔料肉末：適量具體步驟1.扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹；2.燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料幹銀耳：適量輔料紅棗：適量枸杞：適量冰糖：適量具體步驟1.將幹銀耳用冷水泡發，洗淨！2.用手撕成小片。3.將紅棗洗淨切成小...

這家日料自助的口味非常不錯，菜品又多又新鮮，儘管刺身不多，但是提供的刺身都很新鮮。第一輪上菜速度很快，我們兩個人總共能吃二十多道菜。芝士焗蝦、芝士生蠔、芝士蟹寶都非常不錯，甜鹹適口...

“高大上的菜，但是超級簡單做法哦，平時招待朋友也不會覺得失禮哦~~”食材明細主料蒲瓜（一根）碎肉餡（500g）輔料姜（一塊）鹽（3勺）配料亦舒堂火麻油（4勺）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒲瓜瓜釀的做...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：10個土豆：1個輔料家樂雞粉：2茶匙生抽：2茶匙料酒：2茶匙姜：5片大蔥：少許蒜：5瓣娟城牌郫縣豆瓣辣醬：2茶匙玉米油：少許具體...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料琵琶腿：1個鳳梨：一塊紅椒：半根青椒：半根輔料大蒜：三瓣洋蔥：少許香葉：兩片桂皮：一小片生薑：四片具體步驟1.琵琶腿切塊加入少...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝴蝶面：100皮蛋：2個輔料白菜：5片左右油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量辣椒醬：適量具體步驟1.我皮蛋弄成如圖。2.洗乾淨白...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：1個豆腐皮：1張輔料家樂雞粉：適量醋：適量醬油：1小勺蒜：半頭祕製紅油：2勺鹽：少許具體步驟1.土豆切成絲，放入開水中，煮兩...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粘米粉：200豬肉：100蝦皮：一把清水：300輔料鹽：適量家樂雞粉：適量油：重量具體步驟1.收到的雞粉；2.粘米粉、家樂雞粉，蝦皮，豬肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：一斤五花肉：一斤餃子皮：二斤輔料生抽：適量鹽：適量現磨胡椒粉：適量濃湯寶：一塊香油：少許薑末：適量蔥花：適量具體步驟1....

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：200茼蒿：250豆芽：100家樂雞粉：適量輔料蔥末：適量蒜末：半頭薑末：適量四川郫縣豆瓣醬：適量辣椒麪：適量花椒：20粒澱粉：適...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：六片豆腐皮：兩張輔料家樂雞精：適量鹽：少許醋：適量醬油：少許蒜：半頭黃豆紅油：適量具體步驟1.圓白菜洗乾淨，切成細絲，...

慢慢的享受一頓正宗的法式料理會爲人們帶來十分美妙的身心各方面感官上的美好感受，但是，法式料理從一開始的開胃菜到最後的甜點都有它的講究和順序，那麼法式料理上菜順序?法式料理的餐前...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海翡翠：100土豆：半個洋蔥：1個輔料家樂雞粉：1小勺食用油：少量幹辣椒：2個蔥花：15生抽：1大勺料酒：1小勺鹽：1/4小勺糖：少許具體步...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料四季豆：一把五花肉：3兩輔料家樂雞粉：一茶匙鹽：少許醬油：少許具體步驟1.四季豆切段，五花肉切片後用家樂雞粉醃製3分鐘2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料水餃：適量豬肉末：適量香菜：適量香蔥：適量豬骨濃湯寶：一個鹽：少許家樂雞粉：適量生抽：少許胡椒粉：適量豬肉丸，魚肉餅：適量（可不...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬排骨：適量山腰：適量枸杞：適量金針菇：適量家樂濃湯寶豬骨口味：適量蔥：適量輔料具體步驟1.先來個產品大特寫哈~着濃湯寶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粉絲：一把自制牛肉醬：適量圓白菜：六片土豆：一個洋蔥：半個輔料家樂雞精：適量鹽：少許醋：兩勺蒜：半頭自制黃豆紅油：適量水：適量水澱...

餐飲行業有句老“上菜速度決定着門店盈利速度”，當然這句話也同樣適應於火鍋加盟店，所以這也提醒正在開店或即將開店的創業者們，想要提升收益關鍵之一就是提升上菜速度。那麼究竟如何提高...

沒有規矩不成方圓。無論何時何地，規矩才能約束人們的行爲。生活、工作纔能有條不紊的進行，規矩就是約束，更是一種保障。在中國有餐桌禮儀，那你知道中餐上菜時應該遵循哪些一般原則嗎？中餐上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料手工麪條：50自制酸菜：100新鮮香菇：2個雞蛋：1枚輔料家樂老母雞湯口味濃湯寶：一塊花生米：10粒橋頭火鍋底料：10鹽：少許水：300...

法國也是一個歷史比較悠久的國家了，平常我們都知道法國有舉世聞名的葡萄酒，其實在法國不僅葡萄酒有名法國菜也是非常有名的，在法國吃菜的時候禮儀是很重要的，那麼大家知道法國菜的上菜順序...