誘人的麻辣魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚 ：1000

輔料

冬筍 ：2個
黃豆芽 ：300
花椒。 ：30個
雞蛋 ：1個
蒸魚豉油 ：適量
香菜 ：50
油炸花生 ：100
辣椒。 ：10個
大蒜頭。 ：5瓣
黃酒。 ：適
食用油。 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：50
鹽 ：適量
味精 ：適量。
生薑。 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.草魚切片，在菜場買時殺好切片

2.魚片洗淨放入碗內，加黃酒，白胡椒粉，雞蛋清，鹽，澱粉，蒸魚鼓油，薑絲，順時針攪，十分鐘後待用。

3.鍋內放油，七成熱抄黃豆芽，抄到七成熟，放入大湯盤中

4.鍋內放油，七成放入大蒜花椒辣椒，姜，抄香，放入魚骨抄一分鐘放入豆瓣醬抄一分鐘後加水加冬筍片，撓開。

5.在水燒開後放入魚片，燒鍋中心水開，放入黃豆芽盤中。

6.在盤中心放香菜，辣椒碎，花椒，油炸花生米。鍋中燒熱油淋上