酸奶葡萄乾羊角包是一道簡單製作的美味小吃。酸奶富含豐富的營養成分，可以促進和加強消化，葡萄乾含有多種礦物質和維生素，兩者都十分營養且味道酸酸甜甜，使人食慾倍增，做成的羊角包好吃又營養，且製作過程十分簡單，適合懶人操作。
主料
高筋麪粉 ：305輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.酵母放入溫水中溶解待用
2.將酵母水，糖粉，麪粉，雞蛋一整個，酸奶放一起，將面和到有延展性後再加入鹽和油，油也可以用玉米油，我用的是橄欖油。繼續揉到麪糰出手套膜，蓋上保鮮膜室溫發酵。（也可以用烤箱發酵功能哦）
3.大約發酵到2.5倍大小，有手指按一個洞不會反彈，拿出來手揉排氣，這個過程很重要，排氣好，麪包組織更細膩，柔好後分成10份。
4.把麪糰擀成如圖狀態，上面撒上葡萄乾，從大頭往小頭卷。
5.卷好後放入烤箱發酵30分鐘，大約40度。發到1.5倍大小。
6.發酵好的麪包上塗上蛋黃液，烤箱預熱200度，放入烤箱中層，180度烤大約15分鐘。
7.考好的麪包非常鬆軟，很好吃哦。
所有的揉麪步驟都可以麪包機代替哦，人工真的是非常累的活啊。。。
千里飄香谷
