主料
輔料
具體步驟
1.將雞蛋,水,鹽攪勻
2.再將麪粉倒入,活成硬麪團
3.用擀麪杖擀成1釐米左右的薄片,撒上面粉,疊起來切成大小適中的麪條,抖散即可
4.鍋中燒熱水,加少許鹽,下面條煮熟即可撈出,
5.青瓜削成絲,火腿切斜片
6.醬油,醋,油,辣椒醬,花生醬調成適合個人口味的酸甜醬,攪拌均勻,即可開吃
烹飪技巧
和麪要硬點,那樣麪條纔有彈性