主料
輔料
具體步驟
1.乾淨的盆中放入普通麪粉、玉米粉、奶粉混合均勻
2.酵母用溫水化開靜置5分鐘
3.將酵母水倒入混合均勻的麪粉裏
4.用筷子攪拌成很稠的麪糊
5.6寸蛋糕模刷上一層油
6.將面煳倒入模具中
7.發酵2個小時左右,中火蒸20分鐘
8.燜5分鐘後取出脫模即可
烹飪技巧
玉米麪和得越稠,蒸制的發糕口感越硬,相反面糊稀一點就會鬆軟一些