主料
低筋麪粉 :100輔料
黃油 :100具體步驟
1.黃油室溫軟化以後,加糖打發,打了顏色偏淡黃色就可以!
2.煮的雞蛋,把蛋白剝了用蛋黃,把蛋黃放在漏勺上用力一壓就出來了,壓在打發好的黃油裏,攪拌好。
3.把低粉和澱粉混合起來,過篩在黃油和蛋黃碗裏,開始用手揉,慢慢的黃油軟化以後就成了光滑麪糰了,然後裝在保鮮袋裏壓成一大塊放在冰箱冷藏一個小時
4.冷藏好後,取出揉成小圓球。放在烤盤裏,用大手指一壓,就成了,有自然裂開的紋路
5.上下火170度,20分鐘左右,完工
一款適合烘焙新手的餅乾,幾乎是零失敗