準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
土豆 :
500 五花肉 :
500 輔料
醬油 :
適量料酒 :
適量 腐乳 :
適量油 :
適量鹽 :
適量麪醬 :
適量蔥姜 :
適量 具體步驟
1.五花肉洗淨切塊
2.把肉放涼水等水開撈出來
3.在倒鍋裏煸炒在倒出來
4.蔥姜熗鍋
5.熗出香味把肉到鍋裏煸炒
6.放水
7.再放醬油和麪醬
8.放幾粒冰糖
9.倒一點腐乳開始燉40分鐘
10.土豆去皮洗淨切塊
11.肉燉九成熟倒土豆在放鹽燉15分鐘
12.15分鐘後出國
烹飪技巧
焯肉時最好放幾粒花椒去味,要涼水下鍋否則燉出來的肉是緊的。