準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 :
500 金針菇 :
適量 土豆 :
2個 黃瓜 :
1條 洋蔥 :
半個 輔料
鹽 :
適量 味精 :
適量白糖 :
適量郫縣豆瓣醬 :
3勺幹辣椒 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 瘦肉切片,切好的瘦肉用料酒,適量的鹽,澱粉,蛋清調勻醃製半小時。
2. 把金針菇,土豆,黃瓜,洋蔥切好備用。
3. 炒鍋倒入適量的油加熱後放上姜,蒜,幹辣椒,洋蔥,白糖適量,郫縣豆瓣醬爆炒到出香味。
4. 鍋裏倒上清水一併把土豆和金針菇下鍋煮開後放上醃製好的肉片,煮到肉熟透後調上料酒,適量的鹽和味精。
5. 起鍋,呵呵,可以開吃。