臘味榴蓮炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將榴蓮取肉切塊後放入打碎機中打成蓉，取出備用。

2. 芥藍洗淨切丁，臘肉切丁。羅勒葉切絲備用。

3. 將米飯與榴蓮蓉攪拌均勻，鍋中放色拉油，將攪拌均勻的榴蓮米飯放入鍋中炒香，隨後依次放入臘肉、芥藍和羅勒葉絲炒均勻，加鹽調味。

4. 擺盤並輔以魚子和豆苗作爲裝飾即可。

烹飪技巧

1、將榴蓮提前與米飯拌均勻，可以讓米飯更充足的吸入榴蓮的味道。2、TrimbachRieslingCuveeFredericEmile1999（2011-2），陳年的雷司令有類似於干邑的酒體，這樣深層次的味道在搭配榴蓮時會有不錯的效果。