主料
輔料
具體步驟
1. 將回香蘿蔔洗淨切片，放入清水盆中浸泡（去鹽），再次搓洗乾淨後擠水備用；
2. 乾紅椒洗淨去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎，鍋燒熱注油，油溫起來後將蒜碎、幹椒段及花椒粒下鍋煸香；
3. 用刀背將泡椒拍破，倒入鍋中一同翻炒出香，將泡椒水倒入鍋中煮開；
4. 將回香蘿蔔片倒入鍋中，與佐料一同翻炒均勻，調入少許糖、醬油，大火翻炒將汁水收幹即可出鍋。（注：回香蘿蔔及泡椒均帶鹽味，本菜品無須再加鹽）
千里飄香谷
