美味的野山椒蒸魚頭,大家一定都知道湖南的特色菜剁椒魚頭,我們今日要做得這道美味的野山椒蒸魚頭 與湖南的剁椒魚頭類似,但是比剁椒魚頭還要滋味豐富一下,因爲我們還要加入野山椒,在辣辣的菜裏面加入一點酸,這樣就不會太傷胃了。
主料
魚頭 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將魚頭洗淨,抹鹽入味20分鐘。
買小米椒洗淨
小米椒切末
將蒸魚鼓油倒在魚頭上裏外摸均勻,陳醋少量抹勻
食用油(任何品牌都可以)橄欖油,茶油皆可。適量倒入魚頭上。
放入鍋中大火上汽十分鐘關火即可
如果喜歡蔥花,香菜末,芹菜葉末,都可以按照自己口味撒在表面。這道菜就完成了。不用放味精雞精都可以做出鮮嫩的魚頭,3斤完全不在話下,一頓吃完