我們常常喜歡去超市或者麪包房買一些果醬蛋糕，各種各樣口味任由我們挑選，我家就是每次逛街都是提着一箱一箱回來的，而且很快就能解決掉。空閒時間，我也會跟我媽媽自己烘焙果醬蛋糕，最拿手的就是焦糖蘋果魔力蛋糕，鬆鬆軟軟的，還加上滿滿的果醬好吃又好看，酸酸甜甜。
主料
蘋果 ：一個輔料
牛奶 ：300具體步驟
製作牛奶焦糖醬：35g細砂糖放入鍋里加熱至融化，50g牛奶放入另一個鍋煮沸，細砂糖有點變棕色時倒入牛奶，加入黃油，混合均勻，煮沸後晾涼備用
製作焦糖蘋果：蘋果削皮切塊，加入15g紅糖粉混合，鍋裏融化12g黃油，倒入混合紅糖的蘋果塊，煎到蘋果成金黃色，放涼備用。
製作蛋糕體：蛋黃加入75g細砂糖，用打蛋器攪打均勻
依次加入融化的黃油、低筋麪粉、水、牛奶，用打蛋器攪打均勻
蛋白中加入1小撮鹽，打發至硬性發泡。分3次將蛋白和蛋黃糊混合，輕輕攪拌，讓蛋白保持小塊狀態
蛋糕模底部鋪上油紙，焦糖蘋果鋪在底部
倒入麪糊放入上下火150℃預熱好的烤箱，中下層烤制45分鐘
出爐晾涼後，放入冰箱冷藏至少3小時
取出切塊，淋上牛奶焦糖醬食用
千里飄香谷
