色香味濃之薑汁蠔油蒸活鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚剖開清理乾淨，兩面劃花刀抹少許鹽醃一會；

2. 姜切細絲加少許開水泡上；

3. 魚背朝上平鋪在盤子裏，薑絲連水一起加入蠔油，白醋調成汁淋到鯽魚上面，最後淋少許食油；

4. 蒸鍋水燒開後將魚盤放入，大火蒸8分鐘即可。