用鮓廣椒蒸菜是湖北恩施一帶的特色啦,鮓廣椒其實是泡菜壇的美食,用來炒菜蒸菜都非常好吃,這次做的是鮓廣椒蒸芋頭,白白的芋頭拌上紅紅的鮓廣椒,色澤非常誘人,而且酸辣下飯非常美味,而且做法很簡單,廚房小白也能快速上手。
主料
芋頭 :
500g 鮓廣椒 :
100g 輔料
油 :
適量 鹽 :
適量 香蔥 :
適量 香油 :
適量 詳細步驟:
第一步
芋頭洗乾淨削皮
第二步
切成塊放碗裏
第三步
碗里加一點鹽
第四步
再加一點食用油
第五步
攪拌勻
第六步
放進鮓廣椒
第七步
拌好以後放高壓鍋壓15分鐘
第八步
蒸好以後拿出來
第九步
裝盤,撒一點蔥花