簡單易做的焦糖布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.容器底部倒一層熬好的焦糖漿，內壁抹一層黃油易脫膜。

2.把糖倒入牛奶，隔水加熱至糖熔化，冷卻後加入雞蛋，打勻後過篩兩三次，靜置半小時。

3.烤盤注入熱水，高度最好超過布丁模的一半（這點我做不到，所以花了多一倍的時間來烤）165度，我用了一個小時，如果是大烤箱且水能超過一半的，用半小時就差不多了。

4.烤至布丁凝結，冷藏後食用更佳。

5.倒出後底部的焦糖漿會流下來，若覺得不夠再添也行啦。

烹飪技巧

烤時水沒過半，怎麼都不凝，後來溫度調到180，多烤了半小時才搞定。