主料
輔料
具體步驟
1.草魚去鱗,洗淨,無血水。切成兩段。
2.鍋裏放適量水,燒開。
3.魚上碼上薑絲,等水開後,將魚放入蒸鍋。
4.大火蒸約10分鐘。魚熟後,端出,將蔥撕成絲,碼在上面。
5.將生抽、蠔油倒適量於小碗中,淋入熱油,做成料汁,淋在魚上。
6.做好了。
烹飪技巧
蒸魚時,等水開後再交魚放入,蒸約10分鐘即可。