這道美味營養的時蔬烤雞腿一看菜名就知道是一道不錯的菜品,這道菜最大的特點就是食材豐富,營養搭配均衡,這道菜裏所有的蔬菜都是非常好的,他們和雞腿燒在一起雞腿可以吸收這些蔬菜特殊的香味,使得雞腿更佳味美,而蔬菜吸收了雞肉的湯汁會更加軟爛,所以說這道時蔬烤雞腿絕對棒棒的。
主料
雞腿 :3個輔料
料酒 :適量具體步驟
1.雞腿洗淨,用叉子在上面戳些小洞便於入味;加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油、蒜粒、薑片醃製,最好醃製一晚上最能入味
2.土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,用清水沖洗乾淨,彩椒、洋蔥洗淨切成切瓣
3.雞腿放入不鏽鋼盆中,直接200度烤制25分鐘
4.鍋裏倒入油,放入蔥段、蒜粒爆香
5.把所有配菜全部掉入鍋中翻炒,加入適量鹽
6.把配菜倒入烤盤中
7.把雞腿取出,用錫紙把根部包好,放在配菜上面,再放入烤箱200度烤10分鐘,中間要翻一次面
8.用蕃茄醬、燒烤醬、蜂蜜加少許水調成醬料
9.將調好的醬料刷在雞腿上,再放回烤箱200度烤10分鐘,中間再翻面一次,直到表面色澤金黃
10.雞腿和配菜都非常好吃哦~
1.第一次時間烤完雞腿後要換容器,因爲會烤出來血水,底部會很髒;2.雞腿根部一定要包錫紙,否則會提前烤黑、烤乾;3.配菜提前炒一下,烤後會更好吃,不然口感不香;炒時已經加過鹽,雞腿醃製時也加過鹽,所以出爐後味道正好。