主料
輔料
具體步驟
1.介蘭放入開水中焯兩分鐘。
2.把焯好的芥蘭放入涼水中過一下水。
3.把介蘭切成薄片,放入碗中。
4.油片兒放入開水中焯一下馬上撈出。
5.放入裝有介蘭的碗裏
6.加鹽少許。
7.香油適量。
8.香菜適量。
9.拌勻即可食用。
烹飪技巧
介蘭超水時,水中放入少許的鹽和油。這樣炒出的蔬菜時顏色非常漂亮。